私の部屋オリジナルの食器「ベーシックホワイト」を使った
“GARDEN”をテーマにした心躍るクリスマスディナーレシピをご紹介します。
華やかな彩りと美味しい笑顔が咲く、とっておきのクリスマスディナーをお楽しみください。
Mako（mako_dining）
料理クリエイター／レシピ開発者
ワインを片手に楽しむ、大人のための食卓レシピを発信。
香りや質感にこだわった”ご褒美の一皿”で、
大切な人と過ごす夜を特別なものにする提案をしています。
“毎日の食卓に、ちょっとした贅沢を”をモットーに、
レシピ開発からSNSコンテンツ制作、商品タイアップまで幅広く活動中。
Instagram：＠mako_dining
● ベーシックホワイトシリーズ
白いキャンバスのように季節の素材を引き立ててくれる磁器のホワイトウェア。 オーバルS オーバルM オーバルL ボウルS オーバルLL オーバルボウル ミニオーバル
新作の「オーバルLL」は、クリスマスやおもてなしのメインディッシュプレートに合うサイズ。
● ガーデン 夜空と動物シリーズ
第一段のハーブガーデンから、第二段、2026年AW 私の部屋ではウィンターGARDEN をイメージして
ガーデン夜空と動物 センター ガーデン夜空と動物 テーブルクロス
縁にマットゴールドを施し上品に仕上げ、積み重ねた側面の美しさにこだわりました。
一番小さなSサイズのプレートの中央には「W」マークを、
新作も全て「W」マークが施されています。
多少深さもありますのでたっぷりとソースをかけるお料理にもおすすめです。
深さのある「オーバルボウル」は、カレーやシチューのプレートにも◎。
「ミニオーバル」は、デザートボウルにおすすめです。
夜空とガーデンの動物たちをGARDEN を象徴するシリーズとして立上げます。
”日常系透明水彩”アーティスト
@Uwatercolorさんに
に描いていただいたファブリックをご紹介します。
厚切りサイコロローストビーフ
〜マッシュルーム赤ワインソース〜
▼材料（2人分）
牛もも肉（塊）……250〜300g
塩……小さじ1/2
黒胡椒……適量
オリーブオイル……小さじ1
タイム……1〜2枝
粗挽き黒胡椒（お好みで）……適量
【ソース】
マッシュルーム……6個
にんにく……1/2片
赤ワイン……100ml
醤油……小さじ1
はちみつ……小さじ1
粒マスタード……大さじ1
バター……10g
▼作り方
① 牛肉は調理の30分前に常温に戻し、塩と黒胡椒を全体にすり込む。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、
牛肉の全表面にしっかり濃い焼き色がつくまで強めの火で焼き付ける。
③ 焼き上がった牛肉をアルミホイルで包み、
約20分休ませる作業を計2回繰り返してじっくり火を通す。
④ マッシュルームは半分に切り、にんにくは潰す。
肉を取り出したフライパンでマッシュルームとにんにくを炒め、
香りと焼き色をつける。
⑤ そのまま赤ワインを加えて半量になるまで煮詰め、
醤油とはちみつを加えて軽く煮詰めたら、
火を止めて仕上げにバターを溶かし入れ、ソースをつくる。
⑥ 牛肉を2〜3cm角のサイコロ状に切り、
マッシュルームとともに「オーバルL」へ盛り付ける。
ソースを流し入れ、粒マスタードを牛肉の上にのせ、タイムを添える。
お好みで粗挽き黒胡椒を振る。
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ベーシックホワイト オーバルL 税込3,300円
有頭海老とフレッシュレモンのオイルパスタ
▼材料（2人分）
スパゲッティ……130g
有頭海老（殻付き）……6尾
にんにく……1片
赤唐辛子……1/2本
レモン（くし形切り）……2切
オリーブオイル……大さじ2と1/2
白ワイン……40ml
パスタの茹で汁……80ml
顆粒コンソメ（出汁）……小さじ1/2
レモン汁……小さじ1
イタリアンパセリ……適量
塩……適量
粗挽き黒胡椒……適量
▼作り方
① 海老は殻付きのまま背ワタを取り、水気をしっかり拭いて、
塩と黒胡椒（各少々）をすり込み下味をつける。
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。
② 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
お湯に対して約1％の塩（分量外）を加えて
スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。
③ フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、
じっくり香りが出たら海老を加え、両面にしっかり焼き色がつくまで焼いて
出汁（旨味）を引き出し、一度取り出す。
④ 海老を取り出したフライパンに白ワインを加えて煮立たせ、
旨味を削ぎ落とす。
パスタの茹で汁と顆粒コンソメを加え、
フライパンを揺すりながらオイルと煮汁をしっかり乳化させる。
⑤ 茹で上がったスパゲッティとレモン汁を加えてソースを全体によく絡め、
味をみて塩・黒胡椒で整える。海老を戻し入れてさっと温め合わせる。
⑥「オーバルLL」にパスタをふんわりと高さを出して盛り、
海老をバランスよく配置する。刻んだイタリアンパセリを散らし、
くし形に切ったレモンを添え、仕上げに粗挽き黒胡椒を振る。
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ベーシックホワイト オーバルLL 税込4,950円
生ハムとりんごのサラダ
▼材料（2人分）
ベビーリーフ……1袋（40〜50g）
生ハム……6〜8枚
りんご……1/2個
【ドレッシング】
粒マスタード……大さじ1
オリーブオイル……大さじ2
白ワインビネガー……大さじ1
はちみつ……小さじ1
塩……少々
黒胡椒……適量
▼作り方
① りんごは皮を残して薄めのくし切りにする。
② ボウルに粒マスタード、オリーブオイル、白ワインビネガー、
はちみつ、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜ、ドレッシングをつくる。
③「オーバルボウル」にベビーリーフをふんわりと高さを出して盛り、
生ハムを食べやすく折りながらところどころに重ね、
りんごを立体的に散らす。
④ 食べる直前にドレッシングを全体に回しかけ、仕上げに黒胡椒を振る。
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ベーシックホワイト オーバルボウル 税込2,750円
柿とクリームチーズのはちみつバゲット
▼材料（2人分）
フランスパン……4枚
クリームチーズ（塗るタイプ）……適量
柿……1/2個
はちみつ……適量
ブラックペッパー……少々
▼作り方
① フランスパンを薄く切る。
② 柿は皮をむいて4等分のくし形に切り、さらに1切れを薄く3〜4等分に切る。
③ フランスパンにクリームチーズを塗り、柿を2枚ずつのせる。
④「オーバルS」に盛り、はちみつを全体にかけ、ブラックペッパーをふる。
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ベーシックホワイト オーバルS 税込2,200円
干しいちじくとクリームチーズのはちみつがけ
▼材料（2人分）
干しいちじく……4〜5個
クリームチーズ（塗るタイプ）……大さじ3
はちみつ……大さじ1〜1と1/2
ブラックペッパー……少々
▼作り方
① 干しいちじくは食べやすい大きさに切る。
② ボウルに干しいちじくとクリームチーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
③ 「ミニオーバル」に盛り、はちみつを全体にたらす。
仕上げにブラックペッパーを少々ふる。
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ベーシックホワイト ミニオーバル 税込1,320円