今日は二十四節気において最後の節気「大寒 だいかん」です。
一年で一番寒さが厳しくなる頃。

寒い日が続きますが、大寒を過ぎれば次は立春。
街中の木々はしっかりと春の準備を始めており、
寒い中にも少しだけ春の気配が感じられます。

今が旬の熟して甘くなった金柑を
ヒヨドリがピーピーと鳴きながら美味しそうに食べていました。

 

金柑の実は小さいですが、皮ごと食べられてビタミンCたっぷり！
甘露煮やジャムを作ってみるのもおすすめです。
お湯で割ってホット金柑にすれば
風邪の予防にも役立つ冬のドリンクになります。

まためぐりくる新しい季節を楽しみに
寒い日々を元気にお過ごしください。