今日は二十四節気「大寒 だいかん」です。
冷え込みがはげしく、寒さが最も厳しい頃。


寒空の下歩いていると、きれいに整列した白菜畑に遭遇。
大輪の花を咲かせるように立派に成長した白菜が並んでいました。




冬の寒さに負けず成長したこの季節の野菜は、
生命力が一段と強く、旨みもたっぷり！
白菜は霜にあたると葉の糖分が増して、美味しさが深まるそうです。


ビタミンＣを豊富に含む白菜は、冬の風邪予防や免疫力アップに効果的◎
また水分の代謝を高めるので、余分な水分を排出してむくみを取ってくれます。


寒い季節は旨みの増した白菜たっぷりのお鍋で、
体の中から温まりましょう！